مواد لازم برای آش قلیه
نخود ۱۷۵ گرم
لوبیا قرمز ۱۷۵ گرم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
سبزی (شامل نعناع، تره، جعفری، گشنیز و خلواش) ۱ کیلو
پیاز متوسط رنده شده ۲ عدد
کشمش ۲۵۰ گرم
هویج و چغندر ۵۰۰ گرم
قیسی ۳۰۰ گرم
آرد برنج ۱ لیوان
آبغوره ۱ و ۱/۲ لیوان
شکر ۲ قاشق
نمک و فلفل
طرز تهیه
حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید همراه با تقریبا ۱ لیتر آب بپزید. در حین پختن نخود و لوبیا، هویج و جغندر را تمیز شسته و پوست بگیرید. سپس آنها را نگینی خرد کنید. هنگامی که حبوبات خوب پخته شدند، هویج و چغندر را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید.
سبزی ها را خوب ریز کرده و درون آش بیندازید.
آرد برنج را با آبغوره حل کنید و کم کم در آش بریزید و به آرامی آش را هم بزنید تا گلوله نشود. در یک کاسه پیاز رنده شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. سپس نمک و فلفل به آن اضافه کنید و مواد را کمی با دست تمیز ورز دهید. کوفته های کوچکی با دست درست کنید و دانه دانه درون آش بیندازید. اجازه دهید تا آش خوب بجوشد.
کشمش و قیسی را در یک تابه با کمی روغن سرخ کنید و تفت دهید و سپس در آش بریزید. سپس کمی شکر اضافه کنید. اجازه دهید تا آش کمی جوش بزند. سپس اش را می توانید از روی حرارت برداشته و با نعناع روی آن را تزئین کنید.
موارد دیگر
همچنین مشاهده کنید
جهت سفارش اینترنتی و دریافت مشاوره برای خرید هر محصول با شماره ثابت ۵۵۳۲۶۳۱۳-۰۲۱ یا ۰۹۱۰۸۸۳۳۶۰۳ کارشناسان فروش تماس حاصل فرمایید.
همکاران و مصرف کنندگان گرامی جهت هر گونه انتقاد و پیشنهاد با شماره ۰۹۱۲۲۷۷۷۶۴۰ مدیریت در تماس باشید.
هنوز دیدگاهی منتشر نشده است